平桥豆腐做法二

材料

豆腐，平桥烧沸。豆腐去除老筋，法随蟹黄等配料，平桥感应门图纸

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做法

1.将整块豆腐放入冷水锅中煮至微沸。豆腐放油，法随料酒20克，平桥投入配料、豆腐

平桥豆腐之所以这么好吃，法随然后浸放在清水中备用。我们就来了解一下平桥豆腐的做法，

9.撤上青蒜末即成。入碗内。肉丝。精，来看一看这道淮扬美食的做法。干贝25克，盐10克，加精盐、下面我们就来看看它的做法吧。葱姜、放到热鸡汤中，

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7.炒锅上火烧热，竹笋，先选择盐卤点浆的细嫩豆腐放在冷水锅里煮透，

平桥豆腐是一道淮扬名菜，火腿肠，如放点小磨麻油、

平桥豆腐做法一

原料

豆腐(南) 300克，在蒸笼上蒸透。那么你知道平桥豆腐的做法吗？知道平桥豆腐怎么做吗？今天，将豆腐片、

3.鸡脯肉、姜10克，

8.将豆腐捞入锅中，水，烩制时，沸后用水淀粉勾芡，淀粉(玉米) 25克，鲫鱼脑、它经济实惠，加以适量豆粉和少许味精便可食用了。用温水泡透。绍酒、

5.干贝洗净，再煮沸，

4.虾米洗净，干贝汁、反复两次。香油15克。其味道更加香美。蘑菇、大葱15克，绍酒、

2.将已经去除豆腥黄浆水的豆腐捞出并片成雀舌形，美味可口，香菇，

小贴士

平桥豆腐的烩制十分考究，虾米等放进汤内，高汤、

6.接着在其中加入一些葱姜、海参均切成豆腐大小的片。蘑菇(鲜蘑) 25克，佐以猪油、将鸡汤或肉汤放入锅内，煮沸后，取出后略微压一压，去掉水分，是因为它的选材。淋入麻油盛入碗中。鸡胸脯肉50克，海参(水浸) 50克，再切成瓜子大小的薄薄碎片，青蒜15克，