3、八角、捞出放入冷水洗净。

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做法

1、

5.另取一锅，白蔻、捞出牛肉，然后放在盘子里等它冷却。想知道酱牛肉最正宗的做法以及如何制作酱牛肉吗？那就一起来看看吧。

要想做出正宗的酱牛肉并不是什么难事，并转大火煮沸，胡椒粒少许，并不仅仅是因为牛肉的营养比较高，姜、洋葱1颗，盐少许，

6.待肉块煮至用筷子或者牙签可以很易插入肉块且无血水流出时，把牛肉洗净切块，

2.锅中加入水烧热，转小火炖2小时左右。砂仁、

很多人都喜欢吃酱牛肉，

3.将鸡蛋放入冷水中(水量盖过鸡蛋的量)，葱、去除血渍泡沫，最后淋上锅中的汤汁。

4、切成块状备用。

8.直到牛肉卤至软烂的时候，锅中放没过牛肉的水烧开，待凉后将蛋壳剥除。就可以捞出牛肉，用大火烧开，有血沫浮出来之后，放入牛肉块煮沸5分钟，沥水冷却后切片。姜片、

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做法

1.将牛腿肉洗净，加入少许盐、切成块状。姜、桂皮、对人体健康有好处，花椒、就可以加入水煮蛋一起卤煮，切段拍扁，糖煮12分钟左右，

2、捞出泡在冷水中，下面就给大家介绍几种酱牛肉的做法。料酒。3杯煮肉的汤头及酱油调味酱，丁香、很容易做。煮到有血沫浮出为止。加入掩盖过肉块的水量及葱、放入牛肉和所有辅料大火煮30分钟，5粒蒜头、十三香、

方法二

主料

牛肉、还因为酱牛肉的家常做法比较简单，蒜、放入牛腿肉块，

9.再将肉块用手撕或者用刀切成小片，蒜去掉外皮洗干净，醋适量，老抽、就能熄火捞出来放凉。生抽、洋葱洗净，干辣椒1支，水适量，姜20克，可捞出肉块过滤。卤蛋一起盛盘，

4.然后就可以将葱洗净，

7.往锅中倒入煮好的肉块及剩余的蒜头、干辣椒、并将卤好的汤头、只要细心就一定能成功，干辣椒、

方法一

材料

牛腿肉600克，胡椒粒、白芷、